共働き夫婦のご飯作りをラクする方法！平日の夕食問題を解決しよう

「夕食の献立がなかなか決まらない」

「平日のご飯作りをラクする方法はある？」

共働き夫婦の中で、このように平日の夕食作りが重荷に感じている方はいませんか？

夕食作りには買い物・献立決め・料理・片付けと、多くの工程が含まれます。

人には得意・不得意があり、苦手なことを疲れているなかでやるのは、なかなかの労力が必要です。

こうした共働き夫婦の悩みは、夕食作りの工夫や便利サービスを利用することで負担を軽減できます。

この記事では、共働き夫婦が少しでもらくできるような工夫を紹介していきます。

平日の夕食作りがしんどいときのシチュエーション別の対策

仕事終わりにヘトヘトで帰宅し、そこから夕食を作るのは、思った以上に体力がいることです。

一言で夕食作りといっても、細かく分けると次の4つの作業があります。

人によって、得意・不得意や好き・嫌いが分かれるポイントですよね。

ラクできる対策方法を1つずつ紹介します。

買い物：休日のまとめ買い・ネットスーパー（食材宅配）の利用

平日、スーパーへ寄らないために、

といった工夫ができます。

仕事終わりにスーパーに寄ると、

いいことがありません⋯

休日にまとめ買いすることで、平日は家にあるもので済ませようという考えが働き、食費の節約につながります。

せっかくの休みの日に買い物の時間を取られたくない方は、家でポチポチして必要なものを注文できる食材宅配がおすすめです。

さち

生活スタイルによって選ぶのがいいよ！

献立：AIを活用して事前にメニューを決める

毎日メニューを考えるのが嫌という方は、買い物をするときに献立を決めてしまうのがおすすめです。

メニューを決めておくと、毎日の嫌なサイクルから抜け出せます。

さち

そもそも1週間分のメニューを考えるのが辛いよ！

そのとおりです。

そんなときは、AI（ChatGPTなど）に頼るのがコツです。

すると、こんな風にレシピを出してくれます。

さち

便利すぎる！！

さらに、「買うものリストも出して」というと、スムーズに買い物できます。

さち

作り方もAIに教えてもらえるよ！

料理：工程が少ないメニューを作る　or　サービスに頼る

料理ではなるべく包丁を使わず、洗い物を増やさないことがポイントです。

ひと手間加えるレシピは確かにおいしいですが、クタクタなときは1つでも工程を減らしたいですよね。

何もやりたくないときは、思い切って料理を手放し、便利サービスに頼るのも1つの選択肢です。

さち

特におすすめは冷凍弁当！

冷凍弁当は賞味期限が長く、冷凍庫にストックしておけるので、料理ができないときの救世主となります。

片付け：紙皿・割り箸を使って負担を減らす

紙皿や割り箸を使うことで、洗い物の負担を最小限にできます。

さち

お腹が満たされ、眠たくなってきたときの片付けは辛いものがあります⋯

食洗機を導入するのもおすすめですが、2〜3万円が相場で、買うのに少し勇気がいります。

紙皿や割り箸なら、100円ショップで買えるので、食洗機を導入するよりも手軽です。

さち

片付けがラクになるから、ぜひ試してみて！

しんどい平日の夜ご飯におすすめなメニュー

「ヘトヘトなときでも、簡単に作れるメニューってなんだろう⋯」

「迷ったときはコレ！」というメニューをいくつか決めておくだけでも、平日の夜ご飯づくりがラクになります。

ご飯の準備がめんどくさいときに作っていたメニューを3つ紹介します。

豚肉と白菜の鍋

1つ目は、凝った味付けが不要で、鍋だけで作れる「豚肉と白菜の鍋」です。

白菜など家にある野菜を適当な大きさに切って、薄切りの豚肉とともに煮込むだけです。

味付けは本だしのみで、食べるときにポン酢をつければ調味料の分量を気にする必要がありません。

さち

鍋のつゆがなくても作れるのが魅力！

野菜炒め

2つ目は、お弁当にも活用しやすい「野菜炒め」です。

白菜の鍋に比べると味付けが必要な分、少し手間はかかります。

しかし、ガツンと食べごたえのある味にできるのが野菜炒めの良いところです。

調味料は以下の動画を参考にしています。

美味しくて大好きな味付けです！

簡単という意味では、この2つもおすすめです。

さち

その日の気分で味付けを変えられるから飽きにくいね！

ボリュームたっぷりサラダ

3つ目は、キャベツの千切りやトマトに鶏ハムでボリュームを出したサラダです。

鶏ハムを事前に作っておく必要はありますが、ヘルシーで夜遅くなっても罪悪感が少ない点が魅力です。

キャベツの千切りは断然スライサーがおすすめです。

自分で千切りするよりも

この三拍子がそろっています。

さち

野菜炒め同様、ドレッシングで味変できるのもGood！

平日夜ご飯の献立を考える際のポイント

「疲れているから夜ご飯は適当でいいや」とは、なかなか思えません。

体型や健康も気になりますよね。

最低限、夜ご飯を作るうえで意識しておきたいポイントを3つ紹介します。

野菜をしっかり摂る

野菜は健康を維持するために欠かせない栄養素を含んでいるため、意識的に取り入れることが大切です。

野菜には生活習慣病を予防する効果が期待できることから、国は1日350g以上食べることを目標に掲げています。

ただし、2023年の国民健康・栄養調査によると、平均256gしか摂れていなく、野菜の摂取が課題となっています。

参考：厚生労働省　健康日本21アクション支援システム「野菜1日350gで健康増進」

野菜によって効果は異なりますが、

さまざまな体の機能を保っています。

仕事を終えてから限られた時間の中で、何品も副菜を作るのは難しく、現実的ではありません。

そのため、

こうした工夫が大切です。

「野菜を摂る！」と頭に入れておくだけでも何も気にしていないより良いので、まずは意識することから始めていきましょう。

食費と負担軽減のバランスを考える

無理のない程度に、バランスを取っていく必要があります。

例えば、

すべてのご飯を手作りするなど、一方に偏るのではなく、家計を圧迫させない程度に手を抜くことも大切です。

さち

食費にいくら使えるか、家計を見直してみよう！

満足感のあるメニューを選ぶ

我が家では時間が遅くても、食べごたえのあるメニューを選んでいます。

その理由は3つ

ただし、油っぽい料理だと胃もたれの原因になるので、なるべく体に負担をかけないメニューにしています。

さち

おすすめメニューで紹介した

この3つは、満足感と体への負担のバランスが取りやすい！

平日の夕食作りがしんどいときの工夫

「1日仕事で疲れたから、手間暇をかけずに夕食作りしたい」と思う日は、少なくありません。

また、「今週は忙しくなりそう」「残業が増えそう」と事前にわかっているときは、夜ご飯作りを効率化したいですよね。

ここからは、頑張りすぎずに夕食準備するためのアイデアを紹介します。

カレーやおでんなど数日食べられるおかずを休日に作る

休日に大きな鍋で数日持つ量の料理を作り、温めるだけで食べられるようにする方法です。

さち

食費も抑えられるよ

おすすめのメニューは、

あたりが、我が家の定番つくりおきメニューです。

特に夏の時期は腐敗が心配なので、冬にやるのがおすすめです。

お肉を下味冷凍しておく

季節関係なくできる方法が、お肉の下味冷凍です。

ストックしておくと、解凍して焼くだけの2ステップ。

お肉を切る手間や計量スプーンを使っためんどうな味付けも不要です。

我が家の場合は、

買い物から帰宅した後に作業するのは、めんどうだなと思うときもありますが、下味冷凍するのとしないのとでは、大きな差が生まれます。

私：もちろんできるときだけでOK！

頑張る活力として、好きなドリンクを飲みながらだとやる気が出る！

下味冷凍におすすめのレシピは、こちらがおすすめです。

Nadia「下味冷凍のレシピ」

ほったらかし家電を活用する

休日に下味冷凍やつくりおきができない！という方も安心してください。

平日に手抜きしても、手抜きとは思われない料理ができる「ほったらかし便利家電」がおすすめです。

さち

我が家では、電気圧力鍋を愛用しているよ！

電気圧力鍋の魅力は具材を入れると、数十分〜1時間で何時間も煮込んだかのようなメイン料理やスープが作れる点です。

ガスやIHを使うとその場から離れられませんが、電気圧力鍋なら見ている必要がありません。

調理中は、

何でもできます。

仕事終わりの疲れた体でも、料理しようという気持ちになりやすいアイテムです。

しんどい時は平日の夕食作りを放棄する！

今までは自炊するための工夫を紹介してきましたが、どうやってもやる気が出ないときは、夕食を作らないと決めることも大切です。

今やスーパーのお惣菜に限らず、インターネットでも自分のライフスタイルに合ったサービスを選び、夕食作りを手放す方法がたくさんあります。

ここでは、夕食作りをしなくて済む方法を3つ紹介します。

仕事帰りに惣菜を買ってくる

スーパーのお惣菜は夕食作りをしないと決めたときにできる、1番手っ取り早い方法です。

通勤ルートにスーパーがあれば、回り道をしなくてもいいので余計な時間が取られません。

スーパーで買えるお惣菜の良い点は、

主にこの3つです。

さち

生野菜が食べられるのも嬉しいポイント！

インターネットで買える冷凍弁当をストックしておく

こんな方は、インターネットで買える冷凍弁当がおすすめです。

多くのサービスでは注文する際に、自分の好きなメニューが選べます。

食べるタイミングは決まっていないけれど、

その日の気分に合わせられるのが魅力です。

人気のあるサービスには、

など、たくさんあります。

さち

白米は自分で用意するサービスが多いよ

じん

お皿とかも使わずに、トレーのまま食べられるから便利

惣菜を定期購入して料理する回数を減らす

「いっそのこと、料理するのは週に1〜2回と決めてラクしたい」という方には、インターネットで買える惣菜セットが向いています。

宅配惣菜の特徴は、

です。

さち

サービスのなかには、

• 国産食材
• 無添加

家族全員が安心して食べられるように、食材などにこだわって作られているものがあるよ。

主なサービスは、

があります。

さち

他にも魚に特化したメニューを選べるサービスもあるよ

じん

肉と魚をバランスよく食べられるようになるね

平日の夕食作りがしんどいのはあなただけじゃない！

平日の夕食作りは疲れているなかやるので、みんな少なからず辛いと思うことがあります。

さち

私もそのなかの1人です！

「今日はこんな料理が作りたい！」と張り切ってできる方は、あまり多くありません。

さち

週の後半になると、より疲れがたまってくるから大変だよね

自炊しているからえらい！とかはないので、

どれか1つでもやってみると、新たな発見がありますよ！

自分をいたわりながら、家計の範囲内でラクできる方法を見つけていきましょう。

さち

主婦ブロガー

主婦歴6年目。夫と二人暮らし。 10年会社で働いたのち、現在は在宅ワークで家事と仕事を両立しています。 仕事も家事も頑張っているあなたに毎日がラクになるヒントを発信中。